Menu du 06 janvier au 21 février 2025
UN UNIVERS TOUT EN COULEURS
Lundi 06 janvier
Mardi 07 janvier
Jeudi 09 janvier
Vendredi 10 janvier
Betteraves BIO en vinaigrette
Salade verte, courgette, carotte et radis noirs
Velouté forestier
Coleslaw au fromage blanc
Pané de blé aux épinards
Plein filet de colin ‘pêche durable » en sauce
Saucisse de Toulouse « Montauzer »
Cuisse de poulet « Aldabia »
Purée de pomme de terre
Conchigli BIO ‘Euskal pastak’
Lentilles BIO
Boulgour BIO Libanais
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Brocolis BIO
Yaourt BIO vanille ‘Cazaubon »
Compote de fruits HVE
Frangipane des rois
Rondelé BIO
Lundi 13 janvier
Mardi 14 janvier
Jeudi 16 janvier
Vendredi 17 janvier
Concombre vinaigrette
Crème de poireaux BIO
Œuf dur plein air
Bouillon alphabet
Poisson meunière MSC
Lomo aux olives vertes
Couscous végétarien
Rôti de veau à la dijonnaise
Penne BIO
Petits pois BIO
Semoule BIO
Pomme de terre fraiche au romarin
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Légumes du couscous BIO
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Fromage blanc HVE « Ximun eta Xabi »
Kiwi vert BIO
Fruit de saison
Compote de fruits BIO
Lundi 20 janvier
Mardi 21 janvier
Jeudi 23 janvier
Vendredi 24 janvier
Salade de maïs et feta
Carottes râpées BIO
Macédoine de légumes mayonnaise
Soupe à l’oignon, croûton et fromage
Boulette de bœuf scandinave
Nems de légumes
Cordon bleu ‘Aldabia »
Filet de colin MSC à l’encre de seiche
Blé BIO
Riz BIO cantonnais
Haricots blancs Euskal Baserri
Chou fleur BIO béchamel
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Yaourt au lait de chèvre « Ferme pot’ya »
Cantal AOP
Platanos IGP Canarias
Brownie au chocolat
Lundi 27 janvier
Mardi 28 janvier
Jeudi 30 janvier
Vendredi 31 janvier
Duo de chou blanc et rouge
Crème de potimarron BIO
Salade composée, olive et emmental
Concombre tzatziki
Xistora « Montauzer »
Panée de colin MSC
Parmentier de lentilles BIO
Escalope de dinde aux abricots secs
Quinoa gourmand BIO
Coquillette BIO au cheddar
Purée de patate douce
Riz « de LEON »
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Madeleine BIO
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Crème caramel BIO « Pechalou’
Clèmentine
Yaourt vanille « Larrea »
Compote BIO
Lundi 03 février
Mardi 04 février
Jeudi 06 février
Vendredi 07 février
Bouillon alphabet
Œuf dur mayonnaise
Velouté de courgettes BIO au fromage frais
Betterave BIO et radis rose
Dos de lieu sauce tomaté
Galette de légumes
Axoa de veau
Haut de cuisses de poulet à l’oignon rouge
Pomme de terre grenaille
Semoule BIO
Blé BIO
Macaronis BIO
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Ratatouille BIO aux herbes de Provence
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Fruit de saison BIO
Compote HVE
Pancake au sirop d’érable
Yaourt BIO à la myrtille « Baskalia »
Lundi 10 février
Mardi 11 février
Jeudi 13 février
Vendredi 14 février
Velouté dubarry BIO
Carottes BIO citronnées
Chorizo
Nugget’s de blé
Echine de porc IGP à la charcutière
Bolognaise de thon
Lentilles « El Margarato »
Boulgour BIO
MENU A VOTER
Mafaldine BIO à la tomate
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Ratatouille
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Fruit de saison
Fromage AOP
Pomme rouge BIO
Lundi 17 février
Mardi 18 février
Jeudi 20 février
Vendredi 21 février
Velouté de carottes au curcuma
Céleri rémoulade
Bouillon alphabet
Salade composée
Filet de poulet « Aldabia » au curry
Albondigas façon amatxi
Tortilla de pomme de terre
Brandade de poisson
Gratin de pomme de terre
Riz BIO et légumes BIO
Haricots plats BIO
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Yaourt coco « Cazaubon »
Banane BIO
Yaourt BIO nature sucré « Cazaubon »
Donut’s au sucre
Fruit de saison BIO
Les menus sont susceptibles d'évoluer en fonction des approvisionnements et des producteurs. L'équipe du service de restauration vous souhaite le meilleur !
BERTAKOA RESTAURATION
2, Mayi Ariztia etorbidea - 64100 Baiona
FR 64 102 001 CE
